Zemiaky umyjeme a aj so šupkou uvaríme v osolenej vode. Uvarené zemiaky vyberieme, necháme trochu vychladiť a nakrojíme. Z bryndze, masla, kyslej smotany a pažítky vymiešame plnku, ktorou naplníme zemiaky. Posypeme ich syrom a dáme zapiecť.
Aké živiny obsahujú zemiaky a ako si vybrať ten správny druh?
Hľadáte nové inšpirácie ako využiť posledné jesenné zvyšky zeleniny zo záhrady alebo na vás žmurkajú z pultov v obchodoch a vy neviete čo s nimi? Poradíme vám.
Chutný recept na zemiakovo – kalerábové placky.
Mäso umyjeme, pokrájame na menšie rezne, naklepeme a okoreníme. Rezne narýchlo opražíme na rozohriatom oleji. Do menšieho hlbšieho pekáča poukladáme vrstvu mäsa, nakrájanú slaninku a na kolieska nakrájanú cibuľu, paradajky a papriku. Navrch poukladáme na kolieska nakrájané zemiaky. Vrchnú vrstvu takisto osolíme a okoreníme a podlejeme horúcou vodou. Zakryté pečieme približne hodinu, potom odkryjeme a za častého podlievania vlastnou šťavou pečieme ešte hodinu. K srbským zemiakom nemusíme podávať žiadnu prílohu. Hodí sa k nim však zeleninový šalát alebo kyslá kapusta.
Listy hlávkového šalátu umyjeme, jablká umyjeme a očistíme, banán s uhorkou olúpeme, zemiaky uvaríme v šupke a olúpeme. Všetko pokrájame nadrobno, pridáme posekané orechy a zalejeme nálevom, ktorý pripravíme z citrónovej šťavy, cukru, vody a niekoľkých kvapiek oleja. Šalát necháme odstáť na chladnom mieste 1 až 2 hodiny. Môžeme podávať ako prílohu k varnému alebo pečenému mäsu.
Zemiaky uvaríme v šupke. Vychladené ich olúpeme a nastrúhame, posolíme a okoreníme. Pridáme múku, vajce a spracujeme do zemiakového cesta. Zeleninu udusíme na pare, pridáme k nej maslo a zmiešame so zemiakovou zmesou. Tvarujeme placky, ktoré vyprážame do zlatista.
