Bazalkový sirup
Bazalkový sirup vás prekvapí svojou netradičnou, sviežou chuťou a príjemnou bylinkovou arómou. Je ideálny na prípravu domácich limonád, osviežujúcich letných nápojov či miešaných drinkov. Vďaka jednoduchej príprave si ho zvládnete pripraviť aj doma bez zložitých surovín. Bazalka mu dodáva jedinečný charakter, ktorý sa výborne dopĺňa s ovocím aj ďalšími bylinkami. Ak radi objavujete nové chute, tento bazalkový sirup si určite zamilujete.
Náročnosť: jednoduchá príprava
Vystačí na: 1 l
Potrebujeme:
- 750 ml vody
- 500 g cukru
- 15 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
- 100 g bazalky
Postup:
Vodu prevaríme a necháme vychladnúť. Rozpustíme v nej kyselinu citrónovú, pridáme umyté listy bazalky a zaťažíme, aby boli ponorené. (Množstvo je orientačné – čím viac lístkov do vody natlačíte, tým bude chuť intenzívnejšia)
Necháme macerovať cca 24 hodín. Potom listy vyberieme, vymačkáme z nich všetku tekutinu a hrniec dáme na sporák. Nasypeme cukor, poriadne rozmiešame, aby sa rozpustil, a sirup privedieme do varu. Hneď odstavíme, precedíme do fľaše a dobre zavrieme.
Tip: Pokojne experimentujte a k bazalke pridajte aj iné bylinky, napríklad medovku. Spomedzi ovocia sa k nej hodia jahody alebo maliny.
Foto: Dr. Oetker
