Fotorecept: Brokolicová polievka
Potrebujeme:
Brokolicu, 1dcl mlieka/smotany, zeleninový bujón, korenie podľa chuti (soľ, vegeta, čierne korenie
Postup:
Do jedného hrnca dáme zovrieť vodu.
Do druhého pridáme očistenú a nalámanú brokolicu, zalejeme vodou a pridáme trochu korenia (soli/ vegety) aby sa varila už v ochutenej vode.
Do vriacej vody dáme bujón a počkáme kým sa rozpustí
Do vody s bujónom pridáme už scedenú brokolicu a necháme variť až kým nezmäkne.
Brokolicu nakoniec mixérom rozmixujeme a pridáme mlieko pre krémovú konzistenciu. Necháme variť iba minutú, až dve a následne podávame.
Autor a foto: Michaela M.