Hneď mäkké vianočné medovníky

Nájsť ten správny recept na mäkké medovníky je niekedy ako hľadanie zlatého pokladu. Nemusíte sa obávať, tento recept je presne to, čo hľadáte. Žiadne nádobky s perníčkami a jabĺčkom vo vnútri, aby do Vianoc zmäkli.

Je síce pravda, že hotové cesto potrebuje postáť v chladničke aspoň 12 hodín, ale je to práve preto, aby sa všetky ingrediencie dokonale prepojili a vznikla jedinečná medovníková chuť, ktorá je dokonalé len počas týchto sviatkov. Poďte si spolu s nami pripraviť mäkké medovníky.

mäkké medovníky

Na mäkké medovníky budeme potrebovať:

Na cesto:

  • 500 g hladke múky
  • 200 g práškového cukru
  • 5 Pl tekutého medu
  • 100 g masla
  • 2 veselé vajíčka
  • 1 Čl mletej škorice
  • 1 Čl mletých klinčekov
  • 1 Čl sódy bikarbóny
  • ½ Čl kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 rozšľahané vajíčko na potretie 

Na polevu: 

  • 1 bielok
  • 140 g preosiateho práškového cukru
  • 1 Čl zemiakového škrobu
  • 1 Čl citrónovej šťavy 

Ako na to: 

Mäkké vianočné medovníky si nevyžadujú extra špeciálnu prípravu. Sú jednoduché a dokážu spríjemniť predvianočnú náladu. Vezmeme si väčšiu misku, v ktorej si dôkladne premiešame všetky suché ingrediencie. Do sypkých surovín si na strúhadle potrieme maslo alebo tuk, pridáme med, rozšľahané vajcia a rukou vypracujeme tuhé, nelepivé cesto. Ak sa cesto lepí, nepridávajte múku. Vezmite si pracovnú dosku, jemne ju pomúčte a na nej si cesto ďalej vypracujte. 

Vypracované cesto zabalíme do potravinovej fólie, a ako to už pri medovníkoch býva zvykom necháme ho aspoň 12 hodín odležať. Odpočinuté cesto si môžeme rozdeliť na polovice. Jednu polovičku si na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme a vykrajujeme medovníčky. Vykrojené medovníky uložíme na plech, ktorý si predtým vystelieme papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C približne 10 minút. Hneď, ako upečené medovníky vyberieme z rúry ešte kým sú horúce potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vajíčko sa na horúcich medovníkoch dopečie a perníčky získajú krásný lesklý vzhľad.  

Medovníky už stačí len ozdobiť. Z preosiateho práškového cukru, bielka, zemiakového škrobu a citrónovej šťavy dôkladne vymiešame cukrovú polevu. Na sáčku si odstrihneme úzku špičku, naplníme ho cukrovou polevou a zdobíme, čo nám fantázia ráči. Krásne Vianoce a dobrú chuť!   

mäkké medovníky

Páčili sa vám tento recept na mäkké medovníky? Podporte ho zdieľaním na Facebooku. Dajte nám do komentára vedieť, ako vám perníčky chutili 😉 Ďalšie zaujímavé vianočné recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii Vianoce.

Prečítajte si aj:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *