Jahody v trojfarebnej čokoláde
Sladké prekvapenie zvládneme aj bez pečenia a zložitých príprav. Stačí vybrať pekné jahody, rozpustiť tri druhy čokolády a potom sa pohrať s zdobením. Jahody v trojfarebnej čokoláde vyzerajú na stole slávnostne, preto sa hodia na Valentína, výročie aj sviatky, keď chceme potešiť niečím drobným, no efektným. Zaujímavosťou je, že ruby čokoláda má prirodzene ružovú farbu a jemne ovocný tón, takže dezert pôsobí sviežo aj bez farbív.
Ingrediencie
- 500 g čerstvé jahody
- 120 g mliečna čokoláda
- 120 g biela čokoláda
- 120 g ruby čokoláda
- 3 ČL kokosový olej podľa potreby
- cukrové posýpky a srdiečka podľa chuti
Postup
Najskôr jahody jemne umyjeme a potom ich naozaj dôkladne osušíme papierovou utierkou. Zároveň ich necháme chvíľu pri izbovej teplote, aby na povrchu nezostala vlhkosť ani chlad, vďaka čomu sa čokoláda prichytí rovnomerne.
Následne si pripravíme tri misky a postupne rozpustíme mliečnu, bielu aj ruby čokoládu. Použijeme vodný kúpeľ alebo mikrovlnnú rúru, pričom čokoládu vždy priebežne premiešame. Ak chceme hladšiu a lesklejšiu polevu, do každej čokolády primiešame trochu kokosového oleja. Potom jahody chytíme za stopku a namáčame ich do čokolády. Časť ponoríme celé, časť len do polovice, aby vznikol pekný kontrast. Jahody ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Keď chceme dosiahnuť efekt ako na fotke, necháme prvú vrstvu krátko zatuhnúť a potom druhú farbu čokolády nanesieme v tenkých prúžkoch pomocou lyžičky alebo cukrárskeho vrecka. Nakoniec pridáme posýpky, kým je povrch ešte mäkký.
Hotové jahody vložíme aspoň na 30 minút do chladničky, aby čokoláda spevnela. Pred podávaním ich z chladničky vyberieme a necháme pár minút postáť, aby sa chuť aj vôňa lepšie rozvinuli.
Tip
Ak chceme, aby bola poleva extra hladká, rozpustenú čokoládu necháme chvíľu vychladnúť a až potom do nej jahody namáčame. Jahody v trojfarebnej čokoláde najlepšie vyniknú vtedy, keď vyberieme jahody podobnej veľkosti a stopky necháme čo najdlhšie, preto sa budú lepšie držať aj zdobiť.
Foto: Shutterstock.com
Chcete sa s nami podeliť o svoje obľúbené valentínske recepty? Napíšte nám do komentára. Ďakujeme.
