Nevšedná veľkonočná tlačenka

Doba prípravy: asi 30 minút

Vystačí na: 1 tlačenku

Prísady:

1 balíček Surimi tyčiniek

3 mrkvy

1 balíček Želatíny na vaječnú tlačenku a aspiky Dr.Oetker

4 PL vody

300 ml majonézy

100 ml smotany na šľahanie

1 zarovnaná KL soli

štipka korenia

šťava z 1/2 citróna

180 g sterilizovaného hrášku (bez nálevu)

Ešte potrebujeme:

formu na srnčí chrbát (30 x 11 cm)

potravinársku fóliu

Postup: 

1. Surimi tyčinky necháme pri izbovej teplote rozmraziť. Na prípravu aspiku uvaríme mrkvu do polomäkka a nakrájame na tenké hranolčeky.

2. Želatínu necháme vo vode napučať podľa návodu na obale. V mise zmiešame metličkou majonézu so smotanou. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. V kastróliku zahrievame želatínu až do úplného rozpustenia (nevaríme!) a metličkou ihneď vmiešame do majonézovej zmesi.

3. Formu na srnčí chrbát vyložíme potravinárskou fóliou a do formy nalejeme ⅓ želatínovej zmesi. Do formy pozdĺžne naukladáme polovicu surimi tyčiniek, ktoré prekladáme mrkvou a hráškom. Zalejeme ďalšou ⅓ zmesi a opäť naukladáme tyčinky, mrkvu a hrášok. Zalejeme zvyškom zmesi a odložíme najmenej na 3 hodiny do chladničky.

4. Tlačenku vyklopíme z formy, stiahneme fóliu a nakrájame na plátky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame s pečivom alebo chlebom.

TIP:

Pred naliatím želatínovej zmesi môžeme do formy vyloženej potravinárskou fóliou naukladať natvrdo uvarené vajíčka nakrájané na plátky.