Pomarančové palacinky

Potrebujeme:

50 g hladkej múky,
2,5 dcl mlieka (najlepšie plnotučného),
2 vajíčka,
olej,
50 g masla,
1-2 pomaranče,
1 PL cukru,
ovocie podľa chuti,
práškový cukor na posypanie.

Postup:

Do misky dáme hladkú múku, vajíčka, mlieko a všetko spolu vymiešame. Nastrúhame trochu pomarančovej kôry a opäť zamiešame. Servítkou namočenou v oleji potrieme povrch palacinkovej panvice a pečieme palacinky na miernom ohni. Hotové palacinky preložíme na druhú panvicu, pridáme 30 g masla a necháme ho skaramelizovať s palacinkami cca 3 minúty. Pomaranč prerežeme na polovicu a šťavu vytlačíme na palacinky. Párkrát ich pootáčame,aby rovnomerne nasiakli. Ak chceme viac omáčky, vyšťavíme aj druhý pomaranč, alebo pridáme ešte zvyšných 20 g masla. Asi 5 minút necháme všetko na miernom ohni. Palacinky naservírujeme na tanier, polejeme maslovou šťavou, pridáme ovocie podľa chuti a posypeme práškovým cukrom.

Ilustračná foto: pixabay.com