Tvarohové guľky s jahodami a posýpkou z opražených orechov
Jemné tvarohové guľky ukrývajú sladké prekvapenie a chrumkavé opražené orechy im dodávajú ten správny šmrnc.
Potrebujeme:
- 500 g jemného tvarohu
- 1 vajce
- 4 lyžice hrubej múky
- 2 lyžice krupice
- 2 lyžice práškového cukru
- štipka soli
- 200 g čerstvých jahôd
- 100 g vlašských orechov
- 50 g masla
- 3 lyžice práškového cukru na posýpku
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Postup:
- Tvaroh vymiešajte s vajcom, múkou, krupicou, cukrom a štipkou soli na hladké cesto. Nechajte ho 15 minút odpočinúť v chladničke.
- Jahody umyte, osušte a ak sú väčšie, prekrojte na polovice tak, aby sa dali vložiť do guľky.
- Vlhkými rukami odoberajte kúsky cesta, sploštite ich na dlani, vložte do stredu jahodu a obaľte cestom do guľky. Takto spracujte celé cesto.
- Vo veľkom hrnci priveďte osolenú vodu k varu, vložte guľky a varte ich 8–10 minút od vyplávania na povrch.
- Medzitým na suchej panvici opražte vlašské orechy dozlata, nahrubo ich posekajte a zmiešajte s práškovým cukrom.
- Na panvici rozpusťte maslo, pridajte vanilkový extrakt a krátko v ňom obaľte uvarené guľky.
- Guľky preložte na tanier a štedro posypte orechovou posýpkou.
Podávajte ešte teplé, prípadne s lyžicou kyslej smotany alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny.
