Chlebíčky s jednoduchým tuniakovým šalátom
Keď hľadáte rýchle, výživné a chutné raňajky alebo večeru, tieto tuniakové chlebíčky vás nesklamú. Sú hotové za pár minút, no pritom pôsobia ako jedlo z obľúbeného bistra. Chrumkavý chlieb, šťavnatý tuniak, čerstvá zelenina a jemné vajíčko na mäkko vytvárajú kombináciu, ktorá funguje vždy. Stačí zopár kvalitných surovín a máme hotové jedlo, ktoré poteší aj náročnejších.
Recept na chlebíčky s jednoduchým tuniakovým šalátom
Ingrediencie (2 porcie):
- 2–4 plátky kvalitného kváskového alebo celozrnného chleba
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave alebo v olivovom oleji
- 1 veľká paradajka (alebo hrsť cherry paradajok), nakrájaná
- 1/4 červenej cibule (voliteľné)
- 2 vajíčka
- 6–8 zelených olív, nakrájaných
- lístky bazalky na ozdobenie
- štipka soli a čierneho korenia
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- semienka (sezam, slnečnica) na posypanie – voliteľné
Postup
Vajíčka vložíme do studenej vody, privedieme k varu a varíme 6–7 minút, aby mali krémový žĺtok. Schladíme ich v studenej vode a ošúpeme. Následne tuniaka premiešame s nakrájanými paradajkami, olivami a prípadne aj cibuľou. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou. Plátky chleba opečieme na panvici alebo v hriankovači. Na každý kúsok navrstvíme tuniakovú zmes a pridáme vajíčko nakrájané na plátky. Na záver ozdobíme bazalkou a posypeme semienkami.
Tipy navyše
Ak máme radi krémovejšiu verziu, pridáme do tuniaka lyžicu gréckeho jogurtu alebo smotanovej nátierky. Namiesto chleba môžeme použiť aj chrumkavé pečivo alebo mini bagetky. Tuniakový šalát chutí výborne aj s pridaným avokádom či kaparami pre extra šmrnc.
Foto: Shutterstock.com
