Veľkonočné citrónové muffinky
Citróny či pomaranče – výborné ovocie, ktoré sa hodí do múčnikov a dezertov. Sladké a vláčne cesto tieto citrusy výborne prevoňajú a dajú im zaujímavú chuť. Skúsili sme teda upiecť citrónové muffinky. Dokonalé, malé a vláčne košíčky, ktoré jednoducho musíte vyskúšať a ochutnať. Ak máte radi sladkú chuť obohatenú o citrusovú exotiku, tak smelo do toho! A len tak mimochodom, hodia sa aj na Veľkú noc, ak neviete, čo na tieto sviatky upiecť 😉
Na veľkonočné citrónové muffinky budeme potrebovať:
- 125 g masla
- kôra z 1 citróna
- 2 Pl citrónovej šťavy
- 100 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 vajíčko
- 120 g polohrubej múky
- 1 Čl prášku do pečiva
- 50 ml mlieka
Ako na to:
Vyhrejeme si rúru na 190 °C a pripravíme si plech na muffiny, ktorý vystelieme farebnými papierovými košíčkami.
Nachystáme si misku, do ktorej si dáme nakrájané zmäknuté maslo a strúhanú citrónovú kôru. Ingredience spolu dobre premiešame a pridáme kryštálový a vanilkový cukor a opäť maslovú zmes dôkladne premiešame. Následne primiešame vajíčko.
Preosejeme si múku. Polovicu múky a prášok do pečiva a primiešame do maslovej zmesi. Znova premiešame a prilejeme mlieko. Na záver pridáme aj druhú polovicu múky, citrónovú šťavu a znova dôkladne premiešame. Hotovým cestom naplníme košíčky cca do ¾. Citrónové muffinky pečieme vo vyhriatej rúre približne 20 minút. Hotové, upečené muffiny necháme vychladnúť. Ozdobiť ich môžeme cukrovou polevou, ktorú si pripravíme zmiešaním vaječného bielka a preosiateho práškového cukru. Pre tematickosť polevu môžeme prerozdeliť a zafarbiť potravinárskou farbou. Vtedy budú citrónové muffiny dokonalo veľkonočné.
Rovnako môžete ozdobiť muffinky aj krémom z mascarpone. Stačí do mascarpone pridať pár kvapiek citrónovej šťavy, trošku kôry a vanilkový cukor. Všetko dobre spolu zmiešame a pomocou cukrárskeho vrecka citrónové muffinky ozdobíme. Voilá, veľkonočné citrónové muffiny sú hotové, dobrú chuť a krásne sviatky!
Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám veľkonočné citrónové muffiny podľa nášho receptu chutili. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
