Jahodové trifle
Jahodová sezóna je jedným z najsladších období roka a priam si pýta dezerty, v ktorých vynikne chuť čerstvého ovocia naplno. Keď sa spojí jemný mascarpone krém, šťavnaté jahody a čokoládový korpus, vznikne dezert, ktorý poteší chuťou aj vzhľadom. Jahodové trifle je ideálne na rodinné oslavy, víkendové pohostenie aj letné posedenie na terase. Navyše ho pripravíme bez pečenia, takže si sezónne jahody vychutnáme rýchlo a bez zbytočného čakania.
Ingrediencie
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotana na šľahanie
- 2 PL práškový cukor
- 1 ČL vanilkový extrakt
- 250 g čerstvé jahody
- 120 g čokoládový korpus alebo čokoládové sušienky
- 1 PL cukor podľa chuti
- jedlé kvety, napríklad sedmokrásky, na ozdobu
Postup
Najskôr si pripravíme jahody. Umyjeme ich, odstránime stopky a nakrájame na menšie kúsky. Jemne ich premiešame s lyžicou cukru a necháme niekoľko minút odpočívať, aby pustili trochu šťavy.
Medzitým si pripravíme krém. Smotanu vyšľaháme do polotuha. Následne pridáme mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt. Krátko premiešame, aby vznikol hladký a jemný krém.
Potom si pripravíme korpus. Čokoládový koláč alebo sušienky rozdrobíme na menšie kúsky. Tie vytvoria spodnú vrstvu dezertu.
Následne začneme vrstviť do pohárov. Na spodok dáme vrstvu čokoládového korpusu, potom pridáme jahody a krém. Rovnaký postup zopakujeme ešte raz, aby vznikli pekné farebné vrstvy. Na vrch uložíme polovicu jahody.
Hotové jahodové trifle ozdobíme drobnými jedlými kvetmi, napríklad sedmokráskami, ktoré dezertu dodajú jemný jarný nádych. Pred podávaním môžeme dezert krátko vychladiť, aby sa chute pekne prepojili.
Tip
Ak chceme dezert ešte šťavnatejší, môžeme čokoládový korpus pokvapkať lyžicou jahodovej šťavy, ktorú pustí ovocie počas odležania. Dezert tak získa ešte výraznejšiu chuť a jemnejšiu textúru.
Foto: Envato.com
