Kačacie prsia na broskyniach
Potrebujeme:
125 ml bieleho vína, 4 broskyne, 4 prsia z divej kačice, 2 lyžice masla, 1 lyžica oleja, soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Mäso najprv vykostíme a zbavíme kože, na povrchu ho párkrát narežeme, osolíme a okoreníme. Prsia opečieme na horúcom oleji a masle, podlejeme trochou vína a za občasného podlievania dusíme takmer domäkka. Broskyne sparíme horúcou vodou, olúpeme, odkôstkujeme a nakrájame. Pridáme ich k mäsu a krátko podusíme. Podávať môžeme s varenými zemiakmi, hranolkami alebo zemiakovými kroketami.
Ilustračné foto: sxc.hu
