Pstruh na smotane

Potrebujeme:
150 g šampiňónov, 150 ml smotany, 4 pstruhy, 2 lyžice oleja, 1 lyžica masla, 1 lyžica kapár, soľ, mleté biele korenie, hladká múka, citrónová šťava

Postup:
najprv odstránime pstruhom žiabre vnútri aj na povrchu. Potom ich osolíme, okoreníme, obalíme v hladkej múke a opečieme na oleji z oboch strán. Pridáme maslo, plátky šampiňónov a pokvapkáme citrónovou šťavou. Prikryjeme a pomaly necháme dusiť. Krátko predtým dokončením ich zalejem smotanou. Následne pridáme kapary a prehrejeme. Podávať môžeme s pečenými alebo varenými zemiakmi.

Ilustračné foto: sxc.hu