Bezlepková knedľa
Potrebujeme:
330 bezlepkovej múky Promix UNI
200 ml vlažnej vody
1 vajce
20g droždia
štipka soli
trocha cukru
olej
Postup:
V mise dobre vymiešame múku, soľ, cukor, vajce a droždie rozmrvené vo vode. Cesto necháme kysnúť približne jednu hodinu. Po vykysnutí cesto rozdelíme na dve polovice a vytvarujeme naolejovanými rukami do tvaru knedlí. Potrieme olejom a paríme 25 minút.
Knedľu, ktorú hneď nezjeme, skladujeme v uzavretej nádobe v chladničke. Na druhý deň knedľa stvrdne, pred podávaním ju preto opäť na chvíľku naparíme alebo nakrájanú na plátky zohrejeme v mikrovlnke v igelitovom sáčku a chutí ako čerstvá.