Dubajské čokoládové tiramisu
Hľadáte netradičný a pritom dokonale lahodný dezert? Dubajské čokoládové tiramisu vás očarí kombináciou chrumkavého kataifu, pistáciového krému a mascarpone. Elegantná sladkosť s orientálnym nádychom je ideálna na oslavy alebo ako pôsobivý dezert pre hostí.
Recept na Dubajské čokoládové tiramisu
Špeciálne výživové požiadavky
Náročnosť: stredne náročné
Celkový čas: asi 40 minút
Čas prípravy: asi 20 minút
Vystačí na: asi 20 ks
Prísady
- 200 g kataifu
- 40 g masla
- 250 g sladeného pistáciového krému
- 2 KL sezamovej pasty
Potrebujeme: teflónovú panvicu - 100 g detských piškót
- 100 ml mlieka
Potrebujeme: plech na pečenie 20 × 30 cm
Krém:
- 1 balíček Tiramisu krému Dr. Oetker
- 300 ml studeného mlieka
- 250 g mascarpone
Potrebujeme: mixér
Ozdobenie:
- 1 balíček Polevy mliečnej Dr. Oetker
- 100 g šľahačkovej smotany
- Nasekané pistácie
Postup
Príprava náplne
Kataif nakrájame na malé kúsky a na masle ho opražíme dozlatista. Odložíme ho vychladnúť. Potom ho prenesieme do misy, pridáme pistáciový krém aj sezamovú pastu a vymiešame do hladkej hmoty. Plech vyložíme papierom na pečenie. Piškóty postupne namáčame v mlieku a ukladáme na dno plechu.
Príprava krému
V mise vyšľaháme tiramisu zmes so studeným mliekom podľa návodu. Vmiešame mascarpone a vyšľaháme do hladka. Približne tretinu krému rozotrieme na piškóty a uhladíme. Navrch rovnomerne rozotrieme pripravenú pistáciovú náplň a zakryjeme zvyšným krémom. Dezert uložíme asi na hodinu do chladničky.
Ozdobenie
Čokoládovú polevu nasekáme na malé kúsky. Smotanu privedieme do varu, odstavíme a vmiešame čokoládu, kým sa nerozpustí. Polevu rozotrieme na vrch tiramisu a posypeme nasekanými pistáciami.
Foto: Dr. Oetker
