Mangové knedlíčky
Potrebujeme:
1 mango,
400 g hladkej múky,
150 ml mlieka,
150 ml vody,
2 PL práškového cukru,
2 KL prášku do pečiva,
80 g masla,
2 PL pomarančovej šťavy,
1 KL citrónovej kôry,
škoricu.
Postup:
Do misky dáme cukor, prášok do pečiva a prilejeme do nej mlieko a vodu. Po troške pridávame múku a postupne vypracujeme cesto. Necháme ho odstáť asi hodinku na kľudnom teplom mieste. Medzitým si ošúpeme a nakrájame mango. Spolu s citrónovou kôrou a šťavou z pomaranča ho krátko pomixujeme. Cesto na pomúčenej doske rozdelíme na niekoľko malých častí a vytvoríme z nich placky s priemerom asi 7 cm. Do ich stredu nanesieme pripravenú zmes a cesto vytvarujeme do guličiek. Knedlíky dáme do paráku, prikryjeme a varíme asi 30 minút. Hotové knedlíčky posypeme škoricou, prípadne aj práškovým cukrom a polejeme roztopeným maslom.
Ilustračné foto: pixabay.com
