Mojito – chuť leta

Mojito – obľúbený nápoj nie len Ernesta Hemingwaya, ale aj mnohých nás. Aby bol tento nápoj dokonalý, musí obsahovať pravý biely rum, limetku, hnedý cukor a lístky mäty. Jednoduchý drink na ingrediencie aj na prípravu sa dokázal presláviť z Kuby do celého sveta. Ale vedeli ste, že jeho predchodca bol známy už v 16. storočí?

Podľa legendy bol jeho objaviteľom anglický korzár Richard Drake. V tomto období bola základňa korzárov na Kube a pri ich výpravách sa nápoj rozšíril do ďalších latinskoamerických krajín. Drake-ov „El Draque“, neskôr „draquecito“, vzniklo zmiešaním aguardiente (predchodca rumu), cukru, limetky a mäty. Až v 19. storočí aguardiente nahradil skutočný rum a vzniklo mojito. Jeden z najstarších receptov na mojito sa objavuje v príručke pre barmanov z rokov 1931 a 1936.

Čo to znamená „mojito“?

Pravdepodobne toto slovo pochádza z označenia pálivej omáčky „mojo“ po španielskeho mojar – navlhčiť. Ale existuje aj alternatíva, že mojito pochádza zo slova mojo, čo v v africkom hoodoo znamená kúzlo, kúzelný amulet. A ako ho správne vyslovovať? Ak ste v španielskych krajinách, tak vyslovujte „j“ ako „ch“, ale na Kube, odkiaľ tento drink pochádza, si pýtajte „mojito“.

Recept

Do vysokého pohára dajte niekoľko lístkov mäty, cukor, nakrájanú limetku, alebo limetkovú šťavu a prísady rozdrvte. Potom pohár naplňte ľadom a zalejte bielym rumom (cca 4 cl). Dolejte perlivú vodu a zamiešajte. Mojito sa pije cez slamku, pohár sa môže ozdobiť mätou alebo limetkou.

Autor: Veronika Sitárová, Foto: iStockphoto.com