Ratatouille

Tento názov ste už zrejme počuli. Spája sa s animovanou rozprávkou o malom šikovnom kuchárovi. V skutočnosti však ide o obľúbené francúzske jedlo z miešanej zeleniny. Vyskúšajte.

Potrebujeme:

1 baklažán,

1 cuketu,

aspoň 2 farebné papriky,

1 cibuľu,

2 paradajky,

3 strúčiky cesnaku,

3 PL olivového oleja,

mleté čierne korenie,

bazalka (prípadne aj iné aromatické bylinky,

soľ.

Postup:

Baklažány, cukety,  papriky a paradajky nakrájame na tenké kolieska. Na panvici s olejom podusíme cibuľku a pridáme pretlačený cesnak. Túto zmes dáme na dno zapekacej misy a na to striedavo ukladáme kolieska zeleniny (najlepšie dookola). Osolíme, okoreníme, posypeme bylinkami a polejeme trochou olivového oleja. Pečieme v rúre pri 200 stupňoch zhruba 45 minút. Servírujeme s bagetkou alebo samostatne.

Ilustračné foto: pixabay.com