Pečené buchty
Voňavé, nadýchané a jemne chrumkavé na okrajoch – presne také sú klasické pečené buchty, aké kedysi pripravovali naše staré mamy. Tento overený recept vás vráti do detstva a naplní kuchyňu nezameniteľnou vôňou domáceho pečenia.
Potrebujeme:
400 g polohrubej múky,
3 žĺtka a 1 celé vajce,
50 g práškového cukru,
20 g droždia,
100 g masla,
2 dl mlieka,
200 g marhuľového džemu,
kôru z polovice citróna,
soľ,
maslo na potretie,
práškový cukor na posypanie.
Postup:
Z trochy mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Múku, žĺtky, vajce a cukor zmiešame, pridáme vykysnutý kvások, roztopené maslo, postrúhanú citrónovú kôru, soľ, mlieko a vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto dáme na dosku, vyvaľkáme, povykrajujeme obdĺžniky, každý naplníme džemom, vyformujeme do tvaru buchty, poukladáme na vymastený plech tesne vedľa seba, dotykové plochy potrieme roztopeným maslom a v mierne vyhriatej rúre pečieme asi hodinu.
Foto: pixabay.com
