Rajbanička (strúhanička)

Rajbanička je cestovina, ktorá sa používa na zahustenie polievok. Pridáva sa až na záver, keď je polievka hotová.

Potrebujeme:

vajce,
hrubá múka,
voda.

Postup:

Ingrediencie zmiešame a vypracujeme tuhé cesto. Na veľkom strúhadle cesto postrúhame priamo do polievky a dovaríme. Názov „rajbanička“ vznikol od slova „rajbať“, ktoré znamená „strúhať na strúhadle“.

Foto: pixabay.com