Rizoto s klobásou

Potrebujeme:
600 ml vývaru, 300 g ryže, 6 paradajok, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice oleja, 2 klobásy, 1 cibuľa, štipka šafránu, soľ, mleté čierne korenie, vňať mladej cibuľky

Postup:
Najprv si cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, opražíme na oleji, pridáme kolieska klobásy, šafrán a olúpané nakrájané paradajky. Potom osolíme, okoreníme a chvíľu necháme dusiť. Pridáme prepláchnutú ryžu, zalejeme horúcim vývarom a dusíme, kým tekutina nevsiakne. Počas dusenia podlievame vývarom. Pred podávaním ozdobíme vňaťou mladej cibuľky.

Ilustračné foto: sxc.hu