Pečené batáty plnené avokádom

Osviežte svoj jedálniček o pečené batáty plnené avokádom. Výborný a chutný recept plný zeleniny či orieškov. Upečené sladké zemiaky spoločne s avokádom, rukolou vytvoria dokonalý súzvuk chutí všetkých ingrediencií. Pokojne z tohto receptu môžete vylúčiť slaninu a budete mať výborný a ľahký obed vhodný aj do diéty.

Na pečené batáty plnené avokádom budeme potrebovať:

  • 2 väčšie batáty
  • 2 avokáda
  • 3 Pl olivového oleja
  • 1 Pl citrónovej šťavy
  • 1 Pl horčice
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 hrsť para orechov (alebo iných orieškov)
  • 100 g slaniny
  • 1 balíček rukoly
  • soľ
  • mleté čierne korenie 

Ako na to: 

Najprv si rozohrejeme rúru na 200°C. Začneme s prípravou sladkých zemiakov, ktoré si najprv umyjeme a pozdĺžne rozrežeme na polovice. Vnútro batátov potrieme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Zemiaky poukladáme korenenou stranou nadol na plech, ktorý sme si pred tým vystlali papierom na pečenie a dáme piecť na cca 30 minút.

Medzitým, ako sa nám pečú batáty si ošúpeme a odkôstkujeme avokádo, ktoré si v miske spolu s olejom, citrónovou šťavou, prelisovaným cesnakom, horčicou, soľou a korením popučíme a všetko spolu dobre premiešame.

Na panvici si opečieme nasekané oriešky, ktoré primiešame do avokádovej zmesi. Na rozhorúčenú panvicu si potom položíme plátky slaniny a opražíme ju do chrumkava. Keď vychladne, nakrájame ju na tenké rezančeky. Upečené polovice sladkých zemiakov ponatierame avokádovou omáčkou a zasypeme kúskami slaninky. Podávame s lístkami rukoly alebo môžete na vrch pridať pár klíčkov, či nakrájané sušené paradajky alebo čili. Dobrú chuť.

pečené batáty plnené avokádom

Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám pečené batáty plnené avokádom chutili. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.

Print Friendly, PDF & Email

Prečítajte si aj:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *