Šípkový lekvár
Potrebujeme:
300 g krupicového cukru, 1 kg šípok 1/2 vrecúška stužovacieho prípravku
Postup:
Šípky zbavíme stopiek a okvetia, zalejeme vodou a pomaly varíme, kým nezmäknú. Následne šípky prelisujeme. Zvyšok po lisovaní zriedime s vodou a zas prelisujeme, aby sme získali všetku dreň. Pretlak varíme do zhustnutia. Potom pridáme cukor, stužovací prípravok a chvíľu povaríme. Horúcim lekvárom naplníme poháriky, uzavrieme a podľa potreby sterilizujeme.
Ilustračné foto: sxc.hu
