Sójová polievka so zeleninou

Potrebujeme:
150 g koreňovej zeleniny, 100 g uvarených sójových bôb, 2 strúčiky cesnaku, 1,25 l vody, 1/2 kocky zeleninového bujónu, 1 lyžica oleja, soľ, bazalka, petržlenová vňať, kyslá smotana pri podávaní

Postup:
Najprv si na oleji opražíme na rezančeky nakrájanú zeleninu a zalejeme vodou. Pridáme sójové bôby, zeleninový bujón, osolíme a varíme, kým zelenina nezmäkne. Polievku dochutíme rozpučeným cesnakom, pokrájanou bazalkou a petržlenovou vňaťou. Do každej porcie pridáme lyžicu kyslej smotany.

Ilustračné foto: sxc.hu