Fotorecept: Super čokoládový koláč

Potrebujeme:

6 vajec, 300g horkej čokolády s minimálnym podielom kakaa 70%, 100g masla, 80g kryštálového cukru, 100 g mletých mandlí, 50g hladkej muky

 

Postup:
Vajcia oddelíme- žĺtky od bielok. Čokoládu nalámeme a necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli.

 

Pridáme maslo, cukor a necháme rozpustiť.

 

Odstavíme a necháme vychladnúť. Nakoniec poriadne zašľaháme žĺtky.

 

Bielky vyšľaháme a opatrne pridáme do čokoládovej zmesi. Opatrne vmiešame aj múku.

 

Do vymastenej formy

 

vlejeme cesto a dáme piecť na 30 min pri 180 °C.

 

Nezľaknite sa -koláč je v strede mierne vlhký.

 

Hotový koláčik môžete podávať so šľahačkou a s jahodami.

 

Autor a foto: Michaela M.