Kávové rezy

Potrebujeme:
150 g práškového cukru, 140 g zomletých orechov, 6 vajec, 3 lyžice jemnej strúhanky, 1 lyžica mletej zrnkovej kávy

Na plnku potrebujeme:
180 g práškového cukru, 180 g masla, 20 g práškového cukru, 3 vajcia, 2 lyžičky kakaa

postup:
Najprv si do peny vymiešame päť žĺtkov, celé vajce a cukor. Pridáme orechy, mletú kávu, z bielkov vyšľahaný sneh, strúhanku a všetko zľahka premiešame. Vzniknuté cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a mierne teplej rúre upečieme. Upečené a vychladené cesto prekrojíme a naplníme plnkou, ktorú si pripravíme tak, že celá vajces cukrom varíme za stáleho miešania nad parou, až kým masa nezhustne. Maslo vymiešame s 20 g práškového cukru a postupne primiešame vychladnutú prvú časť plnky. Naplnené cesto spojíme a necháme stuhnúť.

Ilustračné foto: sxc.hu