Košice Street Food Festival: čo ochutnať pred Kinom Úsmev?
Parkovisko pred košickým Kinom Úsmev sa na pár dní zmenilo na miesto, kde sa oplatí prísť hladný. Košice Street Food Festival prináša výber food truckov zo Slovenska, vône z grilu, sladké dezerty aj chute inšpirované Mexikom, Japonskom či Francúzskom. Festival odštartoval vo štvrtok 28. mája a pokračuje do nedele 31. mája, vždy od 12:00 do 22:00. Denné vstupné sú 2 eurá.
Ponuka je pestrá a dobre namiešaná. Nájdete tu burgre, brisket, pulled pork, loaded hranolky, hotdogy, tacos, quesadilly, bao buchtičky, naparené knedličky, ramen, udon, japonské curry, karaage aj onigiri. Sladkú časť zastupujú francúzske palacinky, galettes, soufflé palacinky, churros, sladké corndogy či ovocie z exotickej ponuky. K jedlu sa hodí káva, matcha, limonáda, espresso tonic alebo prosecco.
Tacos, bao aj chuť Mexika
Medzi najvýraznejšie stánky patrí Tacos Canada, tím z južnej strany Nízkych Tatier. Mexické chute spája so slovenskými surovinami a do marinád pridáva napríklad tokajské víno. V ponuke nechýbajú tacos ani quesadilly, pri príprave sa opierajú o skúsenosti z pravidelných ciest do Mexika.
Z úplne iného súdka je Porno Food s čínskymi parenými buchtičkami gua bao. Ich signature verzia s glazovaným bôčikom a ponzu majonézou stavia na mäkkej, nadýchanej textúre a výraznej chuti. V ponuke sú aj varianty s krevetami či kuracím mäsom.
Sladká bodka: palacinky, soufflé aj exotické ovocie
Spezáx cafe priniesol na festival japonské soufflé palacinky. Nadýchaný dezert sa dá ochutnať s pistáciami, Nutellou, Lotusom či Oreo. Pre návštevníkov, čo radšej siahnu po niečom sviežom, sú tu aj predajcovia exotického ovocia z prešovskej Tržnice Huška. V ponuke majú mango, papáju, dračie ovocie, mangostan, granadilu, chladenú kokosovú šťavu aj makadámiové orechy s vanilkovou arómou.
My sme si nenechali ujsť ani French crêpes. Francúzska palacinka bola jemná v strede, chrumkavá na okrajoch a fungovala by aj bez náplne. Kto má chuť experimentovať, môže si ju vyskladať nasladko aj naslano.
Čo nás zaujalo najviac?
Najsilnejším slaným zážitkom bol Smokey a jeho brisket. Hovädzia hruď s omáčkou gravy, šalátom coleslaw a zemplínskym koláčom tvorila sýte, šťavnaté a chuťovo vyvážené jedlo. Každá časť fungovala samostatne, no najlepšie vyznela v jednom súste.
Na osvieženie sme zvolili matchu zo Sorami. Košická čajovňa pripravuje čistý zelený čaj aj miešané nápoje s jahodami, tonikom či yuzu. Práve yuzu dodalo nápoju jemnú kyselkavosť a matchu príjemne zjemnilo.
Košice Street Food Festival má tento rok aj súťažný rozmer. Návštevníci môžu spolu s porotou hlasovať za svojich favoritov v rámci European Street Food Awards 2026. Hlasovací lístok dostane každý návštevník k vstupenke.
Ak máte chuť ochutnať viac vecí naraz, pred Úsmevom sa oplatí zastaviť s partiou. Jeden si dá brisket, ďalší bao, niekto tacos a na záver si môžete rozdeliť palacinku alebo soufflé. Presne tak street food chutí najlepšie.
Foto: Lucia Radzová
