Ako servírovať jedlo na Valentína
Valentínska téma sa dá na tanieri vytvoriť aj bez špeciálnych receptov. Stačí pracovať s tvarom, farbou a drobnými detailmi. Na nasledujúcich príkladoch vidno, že rovnaký princíp funguje pri raňajkách, ľahkom jedle aj sýtejšom obede či večeri. Základom je nápad a ochota jedlo trošku vytvarovať.
Kurací steak so šalátom
Obyčajný kurací steak so šalátom vytvarovaný do srdca zaraz pôsobí valentínsky. Nakrájané avokádo alebo lístky bazalky, kúsky mozzarelly a paradajky preliate balsamikovou glazúrou vytvárajú príťažlivý kontrast. Takto vieme servírovať nielen steak, ale aj vajíčka, palacinky s ovocím, lievance či slané koláče. Pomôže vykrajovačka alebo len opatrné odkrojenie nožom.
Šalát v tvare srdca
Valentínske servírovanie funguje aj bez tepelnej úpravy. Šalát z rukoly je naaranžovaný do tvaru srdca a doplnený ovocím, ktoré dodáva farbu aj sviežosť. Červené jahody v kombinácii so zelenými listami sú jednoduchý trik a môžeme ho využiť pri akomkoľvek šaláte. Kontrast zvýrazníme tým, že porciu doplníme kúskami syra a orieškami. Dôležité je nepreplniť tanier a nechať vyniknúť samotný tvar.
Formička na ryžu, bulgur či cestoviny
Rôzne druhy jedla sa dajú tvarovať aj pomocou špeciálnej kulinárskej formičky. Aj bežné rizoto vytvarované do srdca spolu s opečenými krevetami pôsobí ako pravá valentínska večera. Tento spôsob servírovania sa hodí na ryžu, kuskus, zemiakovú kašu aj bulgur či cestoviny. Netreba veľa, stačí jeden jasný motív… a malý doťuk v podobe tematickej zeleninovej oblohy.
Valentínske servírovanie nemusí byť o tom, čo varíme. Niekedy stačí aj naše obľúbené „comfort food“ podávané v novom šate. Rovnaké jedlo môže vyzerať úplne inak len vďaka tvaru, farbe alebo drobnej úprave. Pomôžu aj detaily, ako napríklad plátky uhorky či paradajky v tvare srdca. Vyskúšate?
Foto: Shutterstock.com
Chcete sa s nami podeliť o svoje obľúbené valentínske recepty? Napíšte nám do komentára. Ďakujeme.
