Ochutnali ste už huby v balzamikovom octe?
Nakladané huby sú rýchla a jednoduchá pochúťka, ktorá prekvapí svojou intenzívnou chuťou. V balzamikovom octe získajú jemne sladkastý a zároveň pikantný nádych. Hodí sa to nielen ako príloha k hlavnému jedlu, ale aj ako chutný doplnok do šalátov či na obložené chlebíčky. Poďme sa teda pozrieť, ako si ich pripravíme doma.
Potrebujeme:
- 1 kg šampiňónov alebo iných obľúbených húb
- 4 strúčiky cesnaku
- 100 ml balzamikového octu
- 400 ml vody
- 4-5 stoniek tymianu
- 1 PL soli
- 4 PL oleja
Postup:
Najprv huby umyjeme, osušíme a zrežeme konce hlúbikov. Do hrnca vložíme ošúpaný cesnak a tymian. Následne prilejeme balzamikový ocot spolu s vodou. Keď máme základ pripravený, pridáme soľ a olej a všetko necháme zovrieť. Akonáhle začne tekutina vrieť, vložíme do hrnca huby a povaríme ich približne tri minúty. Potom ich vyberieme a uložíme do čistých zaváraninových pohárov. Napokon k nim môžeme pridať zopár kapár a zalejeme ich horúcim octovým vývarom. Poháre uzavrieme, otočíme hore dnom a necháme odstáť aspoň dva dni.
Takto pripravené huby sú výraznou pochúťkou, ktorá obohatí naše jedlá a poteší každého milovníka húb.
Foto: Shutterstock.com
