Špenátová polievka

Krémová špenátová polievka s opečenými žemličkami nás zohreje, zasýti a poteší svojou chuťou aj vzhľadom.

Potrebujeme:

200 g mrazeného špenátu,
100 ml smotany na varenie,
1/2 kocky mäsového bujónu,
1 PL masla,
1 PL hladkej múky,
1 l vody,
mleté čierne korenie,
soľ,
opečené kocky žemle.

Postup:

Najprv si pripravíme svetlú zápražku z masla a múky, zalejeme ju vodou a dôkladne rozmiešame. Pridáme polovicu bujónu, špenát, čierne korenie, osolíme a varíme do zmäknutia. Hotovú polievku zjemníme smotanou a následne prehrejeme. K polievke podávame opečené žemle.

Ilustračné foto: pixabay.com