Syrové guľky k čaju

Potrebujeme:
320 g hladkej múky, 250 g tvrdého syra, 160 g masla, 6 vajec, 2,5 dl mlieka, soľ

Postup:
Mlieko s maslom si rozvaríme, pridáme múku a miešame, až kým sa cesto neoddeľuje od hrnca. Odstavíme a miešame, kým napoly nevychladne. Potom k cestu pridáme po jednom vajcia a zakaždým dôkladne zamiešame. Nakoniec primiešame postrúhaný syr, soľ a varechou dobre vypracujeme. Následne z hotovej masy vytvárame guľky, dáme ich na vymastený plech, potrieme vajcom, posypeme nastrúhaným syrom a upečieme. Ešte teplé podávame k čaju.

Ilustračné foto: sxc.hu