Kuskus s cícerom
Chutná a navyše aj zdravá kombinácia.
Potrebujeme:
300 g kuskusu,
300 ml vody,
100 g sterilizovaného cíceru,
1 strúčik cesnaku,
1 papriku,
cherry paradajky,
lístky čerstvého špenátu,
1/4 malého masla,
olivový olej,
karí korenie,
soľ,
strúhaný parmezán na posypanie.
Postup:
Papriku a paradajky pokrájame na malé kúsky. Rozohrejeme olivový olej a zeleninu na ňom orestujeme. Pridáme karí, kuskus a zalejeme vodou. Dusíme prikryté 3 minúty, nakoniec osolíme a pridáme pretlačený cesnak. Do hotového kuskusu pridáme scedený sterilizovaný cícer, nakrájané alebo celé listy špenátu a krátko prehrejeme. Všetko zjemníme roztopeným maslom. Pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom.
Foto: pixabay.com