Vitamín B8
Vitamín B8 sa tiež zaraďuje do skupiny vitamínov B, no nie je až natoľko známy. Inozitol, ako je tento vitamín označovaný, sa vyskytuje v deviatich formách. Najčastejšie vo forme myo-inozitolu, ktorý hrá významnú rolu v bunkových membránach a spolu s cholínom má lipotropný účinok na pečeň (podieľa sa na metabolizme mastných kyselín a cholesterolu, čím bráni ich ukladaniu v pečeni). V srdci tvorí zásobu energie. Chráni pečeň pred žltačkou, je významným antioxidantom, podporuje chuť do jedla, zabraňuje tráviacim ťažkostiam, odstraňuje zápchu a plynatosť. Taktiež pomáha predchádzať cukrovke, zmenšuje ťažkosti u žien v klimaktériu a je účinný pri liečbe lupienky a ekzémov. Spoločne s cholínom pozitívne ovplyvňuje činnosť mozgu a znižuje hladinu cholesterolu. Ak je užívaný pravidelne, pôsobí proti starnutiu buniek, vďaka čomu je označovaný ako vitamín mladosti, vitality a zdravia. Zlepšuje kvalitu vlasov.
Časť jeho dennej potreby si je ľudský organizmus schopný vytvoriť sám, časť príjme v potrave. Syntetizuje sa v mozgu, pečeni, srdcovom svale, kostnej dreni, mieche a všade kde sa vyskytuje vo väčšom množstve. Nachádza sa najmä v obilninách, obilných klíčkoch, strukovinách, pivovarníckych kvasniciach a vnútornostiach. V strukovinách, zrnách a semenách sa inozitol vyskytuje vo forme kyseliny fytovej. Tá sa viaže s vápnikom, železom, zinkom a ďalšími minerálmi, čím zabraňuje ich vstrebávaniu sa z tráviaceho traktu do krvi. Preto aby sa zabránilo nedostatku minerálov v organizme, musí byť táto kyselina neutralizovaná. K jej neutralizácii dochádza varením, kvasením alebo nakličovaním. Pri pečení sa táto kyselina neutralizuje kysnutím cesta. Z potravy dokáže inozitol prijať iba dokonale fungujúce črevo, preto pri narušení črevnej mikroflóry často dochádza aj k nedostatku inozitolu.
Nedostatok inozitolu spôsobuje alkohol, kofeín, niektoré lieky a cukrovka. Prejavuje sa zvýšenou hladinou cholesterolu, vypadávaním vlasov, zápalmi pokožky, zápchami a aterosklerózou.
Autor: Red.
