Zapekané cestoviny so zeleninou a mozzarellou

Potrebujeme:

400 g cestovín,
mrazenú zeleninovú zmes (mrkva, karfiol, brokolica, kukurica…),
1 smotanu na varenie,
1 PL hladkej múky,
1 vajce,
1 mozzarellu,
1 PL masla,
soľ,
trochu strúhanky.

Postup:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme. Zeleninu opražíme na masle a trošku posolíme. Cestoviny zmiešame so zeleninou a presypeme do zapekacej formy potretej maslom / olejom a strúhankou. V miske zmiešame smotanu s vajíčkom a múkou, zmesou polejeme cestoviny, na vrch poukladáme tenké kolieska mozzarelly a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 200°C dozlatista, cca 30 minút.

Tip: Na tanieri môžete cestoviny pokvapkať olivovým olejom.

Foto: autor