Avokádová polievka s cuketou
Moja mama často vravievala, že polievky sú základ každého obedu (a samozrejme raňajky sú základom každého dňa). V letných dňoch krémové polievky veľmi nejedávame, no úroda cukety je bohatá, tak prečo to nevyužiť? Avokádová polievka s cuketou je skvelý nápad, ako si ozvláštniť jedálniček.
Avokádová polievka s cuketou je ako miska plná zdravia. Ak si potrebujete zlepšiť imunitu, túto polievku jednoznačne odporúčam. Zdravé duo avokádo a cuketa je to najlepšie, čo pre svoje zdravie môžete urobiť. Obe tieto potraviny obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov. A počas leta, môžeme svojmu telu dopriať aj viac ako len vitamín D, čo poviete? Táto polievka s cuketou sa pripravuje veľmi jednoducho a máte ju hotovú raz-dva 🙂
Na avokádovú polievku budeme potrebovať:
- 1 avokádo
- 1 stredne veľká cuketa
- ½ menšieho zeleru
- 1 šalotky alebo menšej cibule
- 2 strúčiky cesnaku 2 Pl olivového oleja
- 500 ml zeleninového vývaru
- 2 Pl smotany na šľahanie
- soľ
- mleté čierne korenie
Ako na to:
Avokádová polievka s cuketou si nevyžaduje žiadnu obzvlášť náročnú prípravu. Najprv si očistíme a nakrájame šalotku alebo cibuľku a na rozpálenom oleji ju opražíme. Očistíme a nadrobno nakrájame cuketu, cesnak a zeler a pridáme do hrnca k cibuľke. Všetko samozrejme premiešame a necháme chvíľku pražiť. Prekrojíme si avokádo, vyberieme kôstku a mäkkú dužinu pomocou polievkovej lyžice pridáme do polievky. Všetko zalejeme vývarom a dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Pripravíme si ponorný mixér. Zeleninu varíme, kým nezmäkne a potom všetko dôkladne rozmixujeme do hladka. Na záver prilejeme smotanu na šľahanie, ktorá polievku príjemne zjemní. Avokádová polievka s cuketou je hotová, dobrú chuť.
Páči sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku ? Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.