Domáce sladké pirohy s čerešňami
Domáce sladké pirohy chutia ako od babičky. Pripravte si podľa nášho receptu jednoduché cesto na pirohy, plnku a sladkú polevu 😉
Na sladké pirohy s čerešňami budeme potrebovať:
Na cesto:
- 6 ks stredne veľkých zemiakov
- 300 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 50 g práškového cukru
Plnka:
- 200 g odkôstkovaných čerešní
- 100 g kryštálového cukru
- 1 Pl citrónovej šťavy
- 1 Pl vanilkového extraktu
- 100 g posekaných vlašských orechov
Poleva:
- 200 ml kyslej smotany
- 1 Pl vanilkového cukru
Ako na to:
Sladké pirohy začneme prípravou cesta. Uvaríme si do mäkka zemiaky v šupke a nastrúhame ich na strúhadle. Nastrúhané zemiaky vysypeme na pomúčenú pracovnú dosku. K zemiakom pridáme múku, cukor a vajce. Na pracovnej doske vypracujeme zo všetkých ingrediencií nelepivé cesto. Ak sa cesto stále lepí, pridávame po troške múky. Cesto necháme odpočívať a medzitým si pripravíme plnku.
Zmiešame si v hrnci odkôstkované zavárané čerešne s cukrom, vanilkovým extraktom a citrónovou šťavou. Spolu privedieme do varu a varíme ešte 5 minút. Zmes precedíme, a šťavu odložíme bokom. Prevarené ovocie zmiešame s posekanými vlašskými orieškami.
Rozvaľkáme si cesto tak, aby malo hrúbku asi 5 mm. Pohárom vykrojíme kruhy, ktoré naplníme ovocnou plnkou, preložíme na polovicu a okraje dobre pritlačíme koncom príborového noža alebo vidličkou. Ak máte doma len väčšie poháre, pokojne si rozvaľkané cesto prekrojte na vodorovné a zvislé pásy – vzniknú vám štvorčeky, ktoré tiež naplníte, preložíte a zlepíte.
Pripravíme si veľký hrniec, ktorý naplníme vodou, trošku osolíme a necháme ju zovrieť. Keď voda začne vrieť, vhodíme do nej pirohy a varíme cca 8-10 minút, kým pirohy nevyplávajú na povrch. Sladké pirohy servírujeme tak, že na vrch dáme vymiešanú kyslú smotanu s vanilkovým cukrom. Pirohy ešte polejeme šťavou z vareného ovocia. Dobrú chuť.
Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám sledké pirohy s čerešňami chutili. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
