Kávové muffiny

Ak máte doma formu na muffiny a milujete kávu, toto je recept pre vás.

Potrebujeme:

Muffiny:
2,5 šálky hladkej múky,
2 ČL prášku do pečiva,
1 ČL mletej škorice,
3/4 šálky cukru,
1 šálka kyslej smotany,
2 vajcia,
3/4 šálky silného espressa (vychladeného),
nastrúhaná citrónová kôra,
1/3 šálky oleja,
Poleva:
2 šálky práškového cukru,
1 PL rozpusteného masla
1/4 šálky horúceho espressa.

Postup:

Do misky dáme múku, prášok do pečiva, škoricu a cukor. Do inej misky dáme smotanu, vajcia, espresso, citrónovú kôru, olej a všetko zmiešame. Zmes postupne prilievame do prvej misky a zľahka premiešavame. Cesto nalejeme do formičiek na muffiny tak, aby boli plné do dvoch tretín. Vložíme ich do vopred vyhriatej rúry a pečieme cca 15 minút na 180°C. Po upečení ich potrieme kávovou polevou. V miske zmiešame cukor, maslo a kávu a dôkladne všetko premiešame.

Foto: Veronika Samková