Šalát s tofu a rukolou
Radi pridávate do šalátov kuracie mäsko? Skúste ho nahradiť zdravšou variantou a pripravte si šalát s tofu.
Potrebujeme:
- 1 tofu
- malú hlávku ľadového šalátu
- 1 cibuľu
- 1 papriku
- cherry paradajky
- polovicu uhorky
- rukolu
- olivy
- olivový olej
- parmezán
- oregano
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
Šalát umyjeme a natrháme na menšie kusy. Tofu, cibuľu a papriku nakrájame na kocky a krátko orestujeme na olivovom oleji. Necháme trošku vychladnúť a dáme do misky k šalátu. Podľa chuti pridáme cherry paradajky, rukolu, olivy a nakrájanú uhorku. Šalát osolíme, okoreníme, pridáme oregano a premiešame. Nakoniec polejeme olivovým olejom a posypeme strúhaným parmezánom.
Ilustračné foto: pixabay.com