Šalát s tofu a rukolou

Radi pridávate do šalátov kuracie mäsko? Skúste ho nahradiť zdravšou variantou, sójovým syrom.

Potrebujeme:

1 tofu,
malú hlávku ľadového šalátu,
1 cibuľu,
1 papriku,
cherry paradajky,
polovicu uhorky,
rukolu,
olivy,
olivový olej,
parmezán,
oregano,
soľ,
mleté čierne korenie.

Postup:

Šalát umyjeme a natrháme na menšie kusy. Tofu, cibuľu a papriku nakrájame na kocky a krátko orestujeme na olivovom oleji. Necháme trošku vychladnúť a dáme do misky k šalátu. Podľa chuti pridáme cherry paradajky, rukolu, olivy a nakrájanú uhorku. Šalát osolíme, okoreníme, pridáme oregano a premiešame. Nakoniec polejeme olivovým olejom a posypeme strúhaným parmezánom.

Ilustračné foto: pixabay.com

 

Prečítajte si aj: