Trhanec s mandľami

Potrebujeme:
60 g práškového cukru, 60 g olúpaných mandlí, 60 g hladkej múky, 6 vajec, 5 dl mlieka, citrónová kôra, masť alebo tuk na pečenie

Postup:
Najprv si do peny vymiešame žĺtky s cukrom, prisypeme mandle, múku a dôkladne premiešame. Potom prilejeme mlieko za stáleho miešania, pridáme citrónovú kôru, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a všetko premiešame. Na plechu rozpálime tuk, rozotrieme naň cesto a vložíme do vyhriatej rúry. Tesne pred dopečením vyberieme z rúry, potrháme vidličkou, vložíme späť do rúry a necháme dopiecť. Hotový trhanec posypeme vanilínovým cukrom

Ilustračné foto: sxc.hu