Chutné cestoviny penne s baklažánom
Toľko, koľko je druhov cestovín, na toľko spôsobov si cestoviny viete pripraviť. S mäsom či bez neho, no s kopou zeleniny a chutným syrom sú vždy vhodnou alternatívou, ako ulahodiť svojim chutiam a zasýtiť žalúdok. Tentokrát sme si pre vás pripravili cestoviny penne s baklažánom, ktoré vám navodia už letnú alebo možno aj dovolenkovú atmosféru. Ochutnajte ich 😉
Na penne s baklažánom budeme potrebovať:
- 250 g penne cestovín
- 1 baklažán
- 100 g syru Feta alebo iného tvrdého syra
- 1 hrsť miešaného listového šalátu
- soľ
- mleté čierne korenie
- sójová omáčka
- olivový olej
Ako na to:
Prípravu začneme tak, že si uveríme cestoviny. Vezmeme väčší hrniec, ktorý naplníme vodou. Vodu osolíme, pridáme pár kvapiek olivového oleja a necháme ju zovrieť. Medzitým si nakrájame syr feta na kocky. Umyjeme baklažán a nakrájame pozdĺžne a potom na väčšie kocky. Miešaný listový šalát umyjeme a osušíme. Do vriacej vody pridáme cestoviny a uvaríme ich. Uvarené cestoviny scedíme.
Na panvici si rozhorúčime pár kvapiek olivového oleja, na ktorom krátko opekáme kúsky baklažánu. Ten osolíme, okoreníme a pokvapkáme sójovou omáčkou. Uvarené a scedené cestoviny dáme do misy, pokvapkáme trochou olivového oleja a premiešame. Na cestoviny pridáme opečený baklažán a premiešame. Podľa chuti môžeme ešte trošku osoliť či okoreniť. Cestoviny s baklažánom rozdelíme na taniere, pridáme syr a na záver pridáme zmes listového šalátu. Na hotové cestoviny môžete pridať pár lyžíc paradajkového pyré. Penne s baklažánom sú hotové, prajeme dobrú chuť.
Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám penne s baklažánom a feta syrom chutili. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
