Rubrika Pochutiny - Stránka 21 z 93

Dvojfarebná bábovka

Žĺtky vymiešame dopenista s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme olej, vlažnú vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vmiešame tuhý sneh vyšľahaný z bielkov. Polovicu cesta vylejeme do bábovkovej formy, posypeme hrozienkami a kandizovaným ovocím (napríklad papája, ananás, melón). Do druhej polovice primiešame kakao, ktoré nám cesto zafarbí. Vlejeme do formy. Pečieme v rúre pri 180 °C približne 40 minút. Upečenú bábovku vyklopíme a vychladenú posypeme cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou.

Šišky s jahodovou penou

Nadýchané šišky sú stálicou sladkých receptov, ktoré rozvoňajú kuchyňu a potešia pri každej príležitosti. V kombinácii s ľahkou jahodovou penou získavajú svieži, jemne ovocný nádych a pôsobia o niečo ľahšie než klasika s džemom. Tento dezert je ideálnou voľbou, keď chcete spojiť tradičný základ s moderným twistom.

Vajíčková nátierka so zeleninou

Potrebujeme: 100 g jemného tvarohu, 100 g zeleniny podľa chuti (reďkovky, sterilizovaný hrášok, paprika, pór…), 50 g masla, 2 natvrdo

Nákyp z ovsených vločiek s marhuľami

Potrebujeme: 500 g marhúľ, 250 g ovsených vločiek, 80 g krupicového cukru, 60 g masla, 3 vajcia, 1 l mlieka,

Ovocie vyprážané v palacinkovom cestíčku

Potrebujeme: 500 g ovocia podľa chuti (jablká, hrušky, marhule, banány, slivky a pod.), 250 ml mlieka, 100 g hladkej múky,

Palacinky

Z ingrediencií vymiešame riedke cesto, ak sa objavia hrudky, prepasírujeme ho cez jemné sitko. Cesto necháme na chvíľku odležať v chladničke. Na panvici, na troške oleja, pečieme tenké palacinky. Podávame s džemom, čokoládou, ozdobené šľahačkou, či kakaom.

Pečené buchty

Voňavé, nadýchané a jemne chrumkavé na okrajoch – presne také sú klasické pečené buchty, aké kedysi pripravovali naše staré mamy. Tento overený recept vás vráti do detstva a naplní kuchyňu nezameniteľnou vôňou domáceho pečenia.

Tvarohový koláč

Potrebujeme: 320 g polohrubej múky, 180 g masla, 3 žĺtky, 3 lyžice kyslej smotany, štipka soli Na tvarohovú plnku potrebujeme:

Slané syrové keksy

Potrebujeme: 450g hladkej múky, 250ml mlieka, 210g masla, 5 žĺtkov, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva, soľ, bielok, rascu, syr

Slivkové gule

Potrebujeme: 500 g zemiakov, 500 g sliviek, 200g hrubej múky, 50 g masla, 1 vajce, soľ, strúhanka, práškový cukor Postup: Najprv

Kokosový chlebíček

Potrebujeme: 150 g jemného kryštálového cukru, 100 g hrubej múky, 100 g kokosovej múčky, 70 g masla, 50 g čokolády,

Domáca Sacherova torta

Potrebujeme: 140 g masla (izbovej teploty), 110 g práškového cukru, 1/2 vanilkového lusku (z neho vyškrabaná dužina), 6 vaječných žĺtkov,

Slivkový koláč

Potrebujeme: 1000 g sliviek, 500 g hrubej múky, 70 g kryštálového cukru, 70 g margarínu, 20 g droždia, 5 lyžíc

Pizzové slimáky

Potrebujeme: 1 lístkové cesto, 2 druhy šunky/salámy alebo klobásy po 250g, 3 polievkové lyžice smotany , 300g postrúhaného syra, korenie-

Dia recept: Syrové tyčinky

Potrebujeme: 5 dkg hladkej múky, 5 dkg tvrdého syra, 5 dkg masla, soľ, mletá paprika, rasca, vajce Postup: Z múky,

Slané tvarohové tyčinky

Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 250 g jemného tvarohu, 250 g rastlinného tuku, 1 žĺtok, soľ, bielok na potretie, rasca

Bryndzové pagáčiky

Chrumkavé bryndzové pagáčiky bez droždia na chrumkanie k filmu a dobrému vínku. Svoje miesto si iste nájdu aj na oslavách

Medové rezy

Potrebujeme: 500g hladkej múky, 200g práškového cukru, 70g masla, 3 vajcia, 3 lyžice medu, ½ balíčka prášku do pečiva Plnka:

Jablká v župane

Z vajec, mlieka, múky, soli vyšľaháme hladké ale hustejšie cesto, do ktorého primiešame práškový cukor, vanilínový cukor a rum. Jablká olúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame na hrubšie kolieska, ktoré obaľujeme v cestíčku a v horúcom oleji vypražíme do ružova. Upečené posypeme škoricovým cukrom.