Krémová šampiňónová polievka

Lahodné čerstvé šampiňóny v krémovej polievke. Na túto polievku nedáme dopustiť. S hubovým korením, smotanou a samozrejme čerstvými šampiňónmi je vynikajúca. Krémová šampiňónová polievka je výdatná a veľmi chutná. Môžete k nej podávať krutóny alebo čerstvé pečivo. Dokonca si môžete nechať pár šampiňónov bokom, nakrájať ich na štvrtiny a opražiť na suchej panvici a pri podávaním položiť pár na vrch. Polievku môžete dochutiť aj čerstvo nasekanými bylinkami, ktoré jej dodajú príjemnú chuť. 

Krémová šampiňónová polievka: 

  • 300 g šampiňónov 
  • 1 cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku 
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 500 ml plnotučného mlieka
  • 1 Pl hladkej múky
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • hubové korenie 

Ako na to:

Najprv si očistíme a nakrájame nadrobno cibuľu a cesnak. Očistíme si šampiňóny a nakrájame na plátky. Jemne ich posolíme a necháme ich niekoľko minút odstáť. Pripravíme si hrniec v ktorom rozpustíme maslo alebo olej a necháme ho rozhorúčiť. Na rozpálený olej pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme nasolené šampiňóny, ktoré necháme popražiť spolu s cibuľkou a cesnakom. Huby zalejeme mliekom a podľa chuti pridáme korenie a soľ a necháme spolu variť 5-10 minút.

V smotane na šľahanie si rozmiešame polievkovú lyžicu hladkej múky a za stáleho miešania prilejeme do polievky cez sitko. Všetky ingrediencie privedieme do varu. Nakoniec zľahka rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby nám polievky zostali aj kúsky šampiňónov a opäť necháme prevrieť. Polievku podávame do misiek s opraženým chlebíkom. Môžete ju dochutiť nasekanou pažítkou alebo nasekanou petržlenovou vňaťkou. Krémová šampiňónová polievka je hotová, dobrú chuť. 

krémová šampiňónová polievka

Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám krémová šampiňónová polievka chutila. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.

Prečítajte si aj:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *