Krémová šampiňónová polievka
Lahodné čerstvé šampiňóny v krémovej polievke. Na túto polievku nedáme dopustiť. S hubovým korením, smotanou a samozrejme čerstvými šampiňónmi je vynikajúca. Krémová šampiňónová polievka je výdatná a veľmi chutná. Môžete k nej podávať krutóny alebo čerstvé pečivo. Dokonca si môžete nechať pár šampiňónov bokom, nakrájať ich na štvrtiny a opražiť na suchej panvici a pri podávaním položiť pár na vrch. Polievku môžete dochutiť aj čerstvo nasekanými bylinkami, ktoré jej dodajú príjemnú chuť.
Krémová šampiňónová polievka:
- 300 g šampiňónov
- 1 cibuľu
- 3 strúčiky cesnaku
- 250 ml smotany na šľahanie
- 500 ml plnotučného mlieka
- 1 Pl hladkej múky
- soľ
- mleté čierne korenie
- hubové korenie
Ako na to:
Najprv si očistíme a nakrájame nadrobno cibuľu a cesnak. Očistíme si šampiňóny a nakrájame na plátky. Jemne ich posolíme a necháme ich niekoľko minút odstáť. Pripravíme si hrniec v ktorom rozpustíme maslo alebo olej a necháme ho rozhorúčiť. Na rozpálený olej pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridáme nasolené šampiňóny, ktoré necháme popražiť spolu s cibuľkou a cesnakom. Huby zalejeme mliekom a podľa chuti pridáme korenie a soľ a necháme spolu variť 5-10 minút.
V smotane na šľahanie si rozmiešame polievkovú lyžicu hladkej múky a za stáleho miešania prilejeme do polievky cez sitko. Všetky ingrediencie privedieme do varu. Nakoniec zľahka rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby nám polievky zostali aj kúsky šampiňónov a opäť necháme prevrieť. Polievku podávame do misiek s opraženým chlebíkom. Môžete ju dochutiť nasekanou pažítkou alebo nasekanou petržlenovou vňaťkou. Krémová šampiňónová polievka je hotová, dobrú chuť.
Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám krémová šampiňónová polievka chutila. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.