Rybie špízy s krevetami
Potrebujeme:
200 g lososa bez kože a kostí,
200 g kambaly bez kože a kostí,
8 vylúpaných kreviet,
1 lyžicu oleja,
soľ,
mleté biele korenie,
citrónovú šťavu,
zmes čerstvých alebo sušených byliniek,
olej na potretie alobalu.
Postup:
Ryby nakrájame tak, aby nám z lososa vzniklo 8 častí a aj z kambali 8 častí. Všetko spolu s krevetami vložíme asi na 2 hodiny do marinády zo soli, čierneho korenia, citrónovej šťavy, oleja a byliniek. Následne striedavo napichujeme na ihly ryby a krevety. Na mriežku rozohriateho grilu položíme alobal potrený olejom, naň rozložíme špízy a pomaly grilujeme zo všetkých strán. Podávať môžeme s pečenými zemiakmi.
Ilustračné foto: sxc.hu