Kukuričný šalát s pórom
Tento jednoduchý kukuričný šalát je ideálny na rýchle občerstvenie alebo ako ľahká príloha. Vyniká svojou sviežou chuťou a príjemnou krémovou konzistenciou. Pripravíte ho za pár minút, a pritom výborne doplní letné grilovanie, ale aj bežný obed. Kombinácia sladkej kukurice, jemne štipľavého póru a dochutenej smotany vytvára chutný, osviežujúci šalát, ktorý si rýchlo obľúbite.
Potrebujeme:
- 250 g kukurice (z konzervy alebo mrazenej)
- 1 pór
- 250 ml kyslej smotany
- cukor podľa chuti
- soľ podľa chuti
- citrónová šťava podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Z konzervovej kukurice zlejeme všetku tekutinu. Ak používame mrazenú kukuricu, najskôr ju krátko povaríme. Stačí 5–7 minút vo vriacej vode. Potom ju scedíme a necháme vychladnúť.
Pór dobre umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Dávame si záležať, aby sa kúsky ľahko premiešali so zvyškom surovín.
Do menšej misky nalejeme smotanu. Dochutíme ju trochou cukru, citrónovou šťavou, štipkou soli a mletým čiernym korením. Všetko spolu premiešame. Chuť si môžeme upraviť podľa seba – mala by byť jemne sladkokyslá.
V mise spojíme kukuricu, pór a ochutenú smotanu. Dobre premiešame, aby sa suroviny rovnomerne prepojili. Šalát odložíme aspoň na 30 minút do chladničky. Podávame vychladený.
Tento kukuričný šalát si môžete upraviť podľa chuti a surovín, ktoré máte práve doma. Výborne sa k nemu hodí napríklad sterilizovaná mrkva, hrášok, čerstvá paprika alebo nakrájaná uhorka. Ak chcete šalát sýtejší, pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso, šunku, vajíčko natvrdo alebo krabie tyčinky. Výsledok tak ľahko prispôsobíte ako prílohu, ľahké jedlo či rýchlu večeru.
