Kuracie prsia s ružičkovým kelom
Pečené jedlá patria medzi tie, ktoré si žiadajú minimum práce, no výsledok chutí, akoby ste v kuchyni strávili celé popoludnie. Kuracie prsia pečené s ružičkovým kelom a zeleninou sú skvelou voľbou pre rýchly, výživný a farebný obed alebo večeru. Stačí všetko pripraviť do jednej misy a vložiť do rúry. Suroviny prevoňajú celú kuchyňu, až sa vám budú zbiehať slinky.
Recept na kuracie prsia s ružičkovým kelom a pečenou zeleninou
Potrebujeme:
- 2 kuracie prsia
- 200 g ružičkového kelu
- hrsť cherry paradajok
- 1 červenú cibuľu
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL sušeného tymianu alebo rozmarínu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvý rozmarín na ozdobenie
Postup:
Rúru predhrejeme na 190 °C. Kuracie prsia najprv osolíme, okoreníme a z oboch strán potrieme olivovým olejom. Do zapekacej misy pridáme rozpolený ružičkový kel, na mesiačiky nakrájanú cibuľu a paradajky. Potom všetko premiešame so zvyškom oleja, pridáme tymian a vložíme mäso. Pečieme asi 25–30 minút, aby boli prsia zlatisté a zelenina jemne skaramelizovaná. Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou.
Tip:
Toto jedlo chutí výborne s kúskom celozrnného chleba, pečenými zemiakmi alebo čerstvou rukolou. Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete na konci pridať hoblinky parmezánu. Jednoduché, ľahké a plné farieb – presne také, aké má byť jesenné jedlo.
Foto: Shutterstock.com
