Vynikajúce brokolicové placky
Brokolica patrí medzi obľúbené zeleniny dnešnej doby. Vďaka svojim účinkom sa stáva čoraz častejšou ingredienciou v našich kuchyniach. Najlepšie chutí, keď je tepelne upravená, či už vyprážaná alebo zapekaná či varená. Spolu s rôznymi koreninami či potravinami je lahodná. Milujete aj vy brokolicu ako my?
Tento recept na brokolicové placky si zamilujete. Doteraz ste si určite pripravovali túto zeleninu ako polievku, či vyprážanú. No brokolicové placky sú úplne iné a vám zmenia celkový názor na brokolicu a zmenia vám aj život vo vašej kuchyni. V kombinácii s čiernym korením, cesnakom alebo mladou cibuľkou dodáva hlavnému jedlu skvelú chuť.
Brokolicové placky môžete podávať, s čím len chcete. Môžete si k tomu pripraviť obyčajný zeleninový šalát alebo batátové hranolky. No ak chcete viac zaexperimentovať, výborné sú s domácim syrovým či cesnakovým dipom. Výhodou tohto receptu, okrem jeho chuti je aj to, že je veľmi jednoduchý na prípravu. Jedlo je ľahké a výživné. Takže ak sa snažíte zhodiť pár kíl, vsaďte kartu na brokolicové placky.
Na brokolicové placky budeme potrebovať:
- 150 g brokolice
- 3 vajcia
- 40 g ovsených vločiek, alebo celozrnnej múky
- 40 g strúhaného tvrdého syra
- 1 strúčik cesnaku
- korenie
- soľ
Ako na to:
Najprv si umyjeme a nakrájame brokolicu na menšie “stromčeky”. Necháme zovrieť vodu v hrnci a uvaríme ju do mäkka. Dávajte si obzvlášť pozor, aby sa vám nerozvarila. Uvarenú brokolicu scedíme a necháme odtiecť. Ovsené vločky tyčovým mixérom rozmixujeme na jemnú múku. Do mixéra pridáme uvarenú brokolicu, vajíčko, cesnak a všetko dôkladne rozmixujeme. Cesnak môžete do rozmixovanej brokolice aj prelisovať. Rozbijeme vajíčka a pridáme do zmesi spolu s nastrúhaným syrom a opäť zmes premiešame. Hmota na brokolicové placky má byť jemná a vláčna. Cesto nalievajte na panvicu vo veľkosti placiek alebo lievancov. Jemne osmažte na masle, alebo na olivovom oleji a opekajte z oboch strán približne jednu – dve minútky. Brokolicové placky môžete podávať s batátovými hranolkami. Dobrú chuť!
Páči sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku ? Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.