Zapekaná cuketa s paradajkami

Zeleniny a ovocia nie je nikdy dosť, keďže sú zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Poďte si s nami vykúzliť jedlo, ktoré sa hodí na obed aj na večeru. Určite má aj cuketa množstvo fanúšikov 🙂

Potrebujeme:

• 1 cuketu,
• cca 10 cherry paradajok,
• 4-5 PL kukurice v sladkom náleve,
• 100 g nastrúhaného tvrdého syra,
• olej,
• soľ,
• korenie podľa chuti.

Postup:

Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska. Cherry paradajky prekrojíme na polovice. Kolieska cukety opražíme na panvici z oboch strán dozlatista. Do zapekacej misy postupne ukladáme cuketu, paradajky a kukuricu. Všetko osolíme a okoreníme podľa chuti, na vrch dáme nastrúhaný syr a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C zhruba 15 minút. Potom nám už ostáva len zapekaná cuketa, ktorú musíme zjesť 🙂

Ak máte všetky suroviny na recept, no zatiaľ sa vám nechce variť, nezabudnite správne skladovať všetkú zeleninu, aby vám vydržala čo najdlhšie.

Ilustračná foto: pixabay.com