Krémový tvarohový koláč
Krémový koláč s bohatou tvarohovou náplňou so Želatínou v plátkoch Dr. Oetker. Jemný dezert, ktorý si vás získa svojou ľahkou textúrou a sviežou chuťou. Hodí sa na každodenné maškrtenie aj ako sladká bodka pri slávnostných príležitostiach.
Prísady (na asi 12 ks)
Cesto:
- 90 g cukru
- 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker
- štipka soli
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 70 g hladkej múky
- 20 g Gustinu bezgluténového Dr. Oetker
Náplň:
- 6 plátkov Želatíny v plátkoch Dr. Oetker
- 250 ml mlieka
- 100 g cukru
- 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 3 ks žĺtkov
- 500 g tvarohu polotučného
Posypanie:
- 2 PL práškového cukru
Okrem toho potrebujeme:
- elektrický ručný šľahač
- tortová forma (Ø 26 cm)
Čas prípravy a pečenia: 40 minút (príprava: 20 minút, doba pečenia: 20 minút)
Príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme kôru, múku zmiešanú s Gustinom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Doba pečenia: asi 20 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Korpus necháme vychladnúť. Potom ho raz pozdĺžne prekrojíme, položíme na podnos a okolo upevníme očistený okraj formy.
Na prípravu náplne necháme plátky želatíny napučať podľa návodu na obale. V hrnci za stáleho miešania zohrejeme mlieko s cukrom, vanilkovým cukrom, kôrou a žĺtkami, ale nevaríme. Do horúcej zmesi vmiešame vyžmýkanú želatínu, kým sa úplne nerozpustí. Potom vmiešame tvaroh. Náplň nanesieme do formy na korpus a uhladíme. Zakryjeme vrchným dielom korpusu a odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky stuhnúť.
Pred podávaním koláč posypeme práškovým cukrom.
Foto: Dr. Oetker
