Potrebujeme:
400 g mastnejšieho bravčového mäsa, 150 g stuženého tuku (oleja) na vyprážanie, 30 g slaniny, 30 g cibule, 2 vajcia, strúhanka, soľ, mleté čierne korenie, majorán, polovica žemle

Postup:
Bravčové mäso umyjeme, spolu s cibuľou, slaninou, namočenou žemľou zomelieme, pridáme soľ, korenie, majorán, vajcia a toľko strúhanky, aby hmota bola dosť hustá (dve polievkové lyžice). Všetko vareškou dobre premiešame, sformujeme guľky, obalíme ich v strúhanke, rozťapkáme, zaokrúhlime, povrch ozdobíme mriežkami a v horúcom tuku prikryté pomaly vypražíme.

Ilustračné foto: sxc.hu