Krémová cuketová polievka
Cukete ešte neodzvonilo. Aj keď ju v záhrade nájdete v týchto dňoch len ťažko, na pultoch v obchodoch či trhoch sa ešte stále pekne zelená. Krémová cuketová polievka je to, čo práve v týchto dňoch, kedy na vás nachladenie číha na každom kroku, potrebujete.
Cuketa patrí medzi tie obľúbenejšie zeleniny, čo jej určite špenát či brokolica závidia. Táto podlhovastá zelenina, ktorá je takmer bez nejakej špecifickej chuti je však veľmi zdravá. Obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú pre naše telo viac, než potrebné. Viac o účinkoch tejto superzeleniny sa môžete dočítať v článku. Z cukety si môžete pripraviť obrovské množstvo zaujímavých a chutných receptov, ktoré si zamilujete. Medzi TOP chutné recepty sa zapísala aj krémová cuketová polievka. Poďme si spolu pripraviť cuketovú polievku, ktorá vás zasýti a poteší chuťové poháriky.
Na krémovú cuketovú polievku budeme potrebovať:
- 2 Pl olivového oleja
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 ks cukety
- 1,5 l kuracieho vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 1 hrsť nasekaných orieškov podľa vlastnej chuti ( nemusí byť)
- soľ
- čierne korenie
- bazalka
Ako na to:
Krémová cuketová polievka si nevyžaduje obzvlášť závažnú prípravu. Najprv si umyjeme a očistíme cuketu a nakrájame ju so šupkou na menšie kocky. Pripravíme si väčší hrniec, zohrejeme olivový olej a pridáme najemno nasekanú cibuľu a cesnak. Pridáme umytú a na kocky nakrájanú cuketu a zalejeme vývarom. Hrniec si prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 20 minút, kým polievka nezačne vrieť a cuketa úplne nezmekne.
Použijeme tyčový mixér a zeleninu dôkladne rozmixujeme aby sme získali krémovú konzistenciu. Prilejeme smotanu, osolíme, pridáme čierne korenie a necháme polievku ešte aspoň minútku prejsť varom. Voilá, krémová cuketová polievka je hotová. Môžeme ju podávať s opraženými orieškami alebo krutónmi podľa chuti. Dobrú chuť!
Krémová cuketová polievka je hotová. Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.